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Stage Cuisine

Stage Co-Animé par le Chef Alexis Buquet  et Chef Rachida

Stage Co-Animé Par Le Chef Alexis Buquet et Chef Rachida

Alexis Buquet :  Originaire de Normandie, j’ai grandi dans le milieu de la restauration où est né ma passion pour la cuisine. Dès l’âge de 13ans j’ai travaillé aux fourneaux au côté de mon père et me suis perfectionné durant mes études auprès de grands chefs. J’ai ensuite quitté ma Normandie natale pour m’installer dans le sud de la France en 2013, où je suis désormais chef de cuisine au restaurant « Le Miradou » à Banyuls-sur-mer.

Programme

Voici le programme stage cuisine des regions sud maroc Super Naturelle, l'agenda des cours de cuisine bio et végétarienne.

Jour 1- dimanche

France / Ouarzazate accueil et rencontre : Présentation de la semaine de Stage cuisine, ethnobotanique : nuit à Skoura (Bassatine Skoura)

Jour 2-lundi

Matinée au souk de Skoura pour les courses. Après-midi atelier autour d’un plat marocain et d’une pâtisserie française.

Jour 3-mardi

Matinée découverte de la palmeraie de Skoura accompagnée d’un cours botanique et ethnobotanique.  Après-midi atelier cuisine autour d’un plat français et d’une pâtisserie marocaine. Vue panoramique de la palmeraie et couché de soleil en fin de journée.

 

Jour 4-mercredi

Après le petit déjeuner, une petite balade pédestre le long des gorges du Todgha. Repas chez l’habitant. Après-midi préparation du goûter.

Jour 5-jeudi

Matinée au souk de Toundout et petite randonnée en montagne. Après-midi atelier cuisine fusion.

Jour 6-vendredi

Matinée atelier de préparation du repas des enfants de l’école de Skoura. Après-midi visite de la Kasbah Amridil datant du 17ème et classé Patrimoine mondial.

Jour 7-samedi

Matinée visite et démonstration de la fabrication de poterie artisanale. Après-midi atelier cuisine qui laissera libre cours à votre imagination, accompagné d’Alexis et Rachida.

Jour 8 dimanche

Transfert aéroport » – Ouarzazate / France

Stage cuisine dans les  régions sud Maroc, Fini les cours théoriques, ici on pratique ! Eh oui! pour que chacun trouve du plaisir à apprendre

Retouches des plats

Retrouvez ici les meilleures recettes de Chef Rachida, L'art dans la cuisine

Restauration Marocaine

Cours de cuisine au sud maroc pour débutants et amateurs. Dans une ambiance conviviale, au sein d'un petit groupe, bénéficiez du savoir-faire des chefs Marocaine

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Découvrez la recette de Couscous Royal Marocain

Le couscous marocain aux légumes traditionnel est un délicieux plat dont est fier chaque maison marocaine qui le prépare à sa façon

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Tajine de viande aux amandes

Découvrez notre recette de tajine de viande aux amandes sur stage cuisine!.

Tanjia Marrakchia

Le plat emblématique de la ville de Marrakech.

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Tajine de veau aux pruneaux

Un des plus célèbres Tajines Marocains, il est servi généralement lors des réceptions ou évènements spéciaux.

Bassatines Skoura

C’est dans la palmeraie de Skoura, située à 38 km de la ville de Ouarzazate que vous serez accueillis, au sein du gîte « Bassatine-Skoura » Dans une atmosphère conviviale, un espace propice développer vos sens et créativité artistique.de nombreuses formes d’habitat traditionnel, au différents cachet architectural, une diversité faunistique et floristique, donnerons à vos inspiration une autre dimension.
  • Mobile: (+212) 615-852-075
  • Email: contact@morocco-ecotravel.com
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